Наименование
Полуфабрикат мясной, бескостный, крупнокусковой из свинины "Грудинка свиная бескостная на шкуре" категории Г.
Описание
ТУ 10.13.14-030-37676459-2016
Мышечная ткань грудной части свиной полутуши без ребер (с индивидуальной выемкой ребра или без нее), межсосковой части в шкуре.
Термическое состояние и упаковка:
Охлажденный – индивидуальная упаковка или упаковка под вакуумом

Замороженный – индивидуальная упаковка или монолитный блок
Рекомендуемые сроки годности с момента изготовления
Охлажденный – при температуре от -1°С до +4°С не более 5 суток
Охлажденная с применением вакуума – при температуре от -1°С до +4°С не более 22 суток
Замороженный – при температуре не выше -18°С не более 12 месяцев