Наименование
Полуфабрикат мясной, мясокостный, крупнокусковой из свинины "Грудинка свиная на кости в шкурке" категории Г.
Описание
ТУ 10.13.14-030-37676459-2016
Мышечная ткань грудной части свиной полутуши с ребрами, без межсосковой части в шкуре.
Термическое состояние и упаковка:
Охлажденный – индивидуальная упаковка или упаковка под вакуумом

Замороженный – индивидуальная упаковка или монолитный блок
Рекомендуемые сроки годности с момента изготовления
Охлажденный – при температуре от -1°С до +4°С не более 5 суток
Охлажденная с применением вакуума – при температуре от -1°С до +4°С не более 18 суток
Замороженный – при температуре не выше -18°С не более 12 месяцев