Наименование
Полуфабрикат мясной бескостный порционный, в маринаде категории В: "Свинина в маринаде" (карбонад). Охлажденный, в/у
Описание
Маринованный крупный кусок мясной мякоти без шкуры выделенный из спинной и поясничной частей свиной туши
Термическое состояние и упаковка:
Охлажденный – индивидуальная упаковка под вакуумом
Рекомендуемые сроки годности с момента изготовления
Охлажденный с применением вакуума – при температуре от -0º С до +4º С не более 18 суток.