Полуфабрикат мясной, мясокостный, мелкокусковой из свинины "Ребра свиные" категории В.
ТУ 10.13.14-030-37676459-2016
Реберные кости с мякотью грудинки.
Термическое состояние и упаковка:
Охлажденный – индивидуальная упаковка или упаковка под вакуумом
Замороженный – индивидуальная упаковка или монолитный блок
Рекомендуемые сроки годности с момента изготовления
Охлажденный – при температуре от -1°С до +4°С не более 4 суток
Охлажденная с применением вакуума – при температуре от -1°С до +4°С не более 18 суток
Замороженный – при температуре не выше -18°С не более 12 месяцев